Rosenstein Róbert

Rosenstein Róbert a Rosenstein étterem tulajdonosa.

“Apu mellett nőttem fel a konyhában, így gyerekkorom óta magamba szívhattam mindazt, amiről számomra a vendéglátás szól. Ha meg kellene határoznom, minek is tartom magam, akkor a vendéglős szót használnám. Célom, hogy mindazt a hagyományt, amit Apu megteremtett, tovább vigyem, és ha kell, akkor a modern kor igényei szerint fejlesszem, és egyúttal megmutassam a saját stílusomat is.

Sokféle irányzat van rám hatással, igazán azt szeretem, ha az egyszerű, könnyen befogadható ételeket picit kifinomultabb, letisztultabb tálalásban mutat hatom meg.

Fontos számomra a kreativitás és az, hogy a már kialakult „rosensteines” ízvilág visszaköszönjön az én fogásaimban is.”