Alább összefoglaltuk a vendéglátóipari Áfa-változást, hogy a gyakorlatban mit jelent ez az éttermekben január 1-től. Az összefoglalót pénzügyi szakértőnkkel állítottuk össze a jogszabály és a NAV írásos útmutatója alapján.
Bízunk benne, hogy a 18%-os Áfa kulcs bevezetésével regóta várt forrásokhoz jutnak az éttermek, így a gasztroforradalom vívmányainak megvédése és terjedése lehetővé válik az elengedhetetlen gazdasági konszolidációnak köszönhetően.
Természetesen rengeteg még a feladat az alapanyagok és a szakképzés területén is, bízunk benne, hogy ezeken a területeken is hamarosan komoly fejleményekről számolhatunk be.
Az Elnökség nevében Zsidai Zoltán Roy
elnök
——————————————————————–
- Minden étteremben a következő szabályokat kell követni:
- Étel:
- minden helyben fogyasztott étel 18% Áfa-kulcs alá esik
- minden házhoz szállított ill. elviteles étel (kivéve cukrásztermékek és péksütemények) 27%
- megmaradt étel elvitele 18%-os Áfa-kulcs alá esik
- édesség elvitelre 18% (mivel cukrász-és péktermék)
- kivételek:
- 40%-nál nagyobb kakaótartalmú cukrász-és péktermék, elvitelre 27% Áfa vonatkozik rá
- ha egy pizzának a feltétei (minden, ami nem maga a tészta) kevesebb, mint 20%-át teszik ki a teljes ételnek, akkor elvitelre is 18% az Áfa-kulcs
- Ital:
- Minden helyben fogyasztott kávé, tea, limonádé, szörp, alkoholmentes koktélok, frissen facsart gyümölcslevek stb 18% (helyben készült italok)
- Minden helyben fogyasztott üveges vagy dobozból pohárba töltött üdítő 27% (attól, hogy rakunk bele jeget és citromot, nem minősül helyben készültnek)
- Minden helyben fogyasztott alkoholos ital 27%
- Elvitelre minden ital a 27%-os Áfa körbe tartozik
- Set menu:
- Nem kell külön meghatározni a tételek árait, de a menü végén fel kell tüntetni, hogy hány forint esik a 18%-os Áfa körbe és hány forint esik a 27%-os Áfa körbe.
Gyakorlati alkalmazás az éttermekben:
- A számla a következőképpen lesz megbontva:
– 18%-os Áfa alapú tételek összesen: x Ft – Ehhez tartozó szervízdíj x*0.13
– 27%-os Áfa alapú tételek összesen: y Ft – Ehhez tartozó szervízdíj y*0.13
Ennek megfelelően a NAV gépbe a 18%-os Áfa alapú tételek összegét a 18%-os gyűjtőbe kell beütni, a 27%-os Áfa alapú tételek összegét pedig a 27%-os gyűjtőbe. A 18%-os tételekre eső szervízdíjat a 18%-os gyűjtőbe és a 27%-os tételekre eső szervízdíjat a 27%-es gyűjtőbe.
- Rendezvények esetén követendő szabályok, ha az saját vendéglátó helyen történik
- Ugyanazokat a szabályokat kell követni, mit az éttermi á la carte szervíznél:
- minden étel 18%
- kávé, tea, limonádé, szörp, alkoholmentes koktélok, frissen facsart gyümölcslevek 18%
- minden üveges vagy dobozból pohárba töltött üdítő 27%
- alkoholos italok 27%
Fontos információ a rendezvényszervezőknek:
- az ügyfélnek kiküldött ajánlatban meg kell bontani a csomagot és külön jelölni, hogy hány Ft esik a 18%-os Áfa körbe és hány Ft esik a 27%-os Áfa körbe
- fontos, hogy a bontás arányos legyen, pld. ha a csomag fele alkohol, akkor az Áfa-bontás is fele-fele arányban valósuljon meg
- Kitelepülések esetén:
Amennyiben biztosított az asztal, szék, szemetes, evőeszköz:
- Ugyanazokat a szabályokat kell követni, mit az éttermi á la carte szervíznél vagy a rendezvényeknél:
- minden étel 18% helybenfogyasztásra
- minden étel, ami nem cukrásztermék vagy péksütemény az 27% elvitelre
- cukrásztermék vagy péksütemény 18% elvitelre is (kivéve, ha 40% több kakaó van benne)
- kávé, tea, limonádé, szörp, alkoholmentes koktélok, frissen facsart gyümölcslevek 18%
- minden üveges vagy dobozból pohárba töltött üdítő 27%
- alkoholos italok 27%
Amennyiben nem biztosított az asztal, szék, szemetes, evőeszköz – ebben az esetben áruértékesítés történik és nem vendéglátás
- cukrásztermék vagy péksütemény elvitelre 18% (kivéve, ha 40% több kakaó van benne)
- minden más étel 27%
- minden ital 27%